Über uns
The Green House
Über uns
Hinter dem The Green House stehen die Brüder David und Niels Kirch, aufgewachsen im Augsburger Umland und seit Jahren in der Gastronomie zu Hause. Ihre Idee: ein Ort, an dem gutes Essen, echte Gastfreundschaft und entspannte Stunden zusammenkommen. Viele Reisen und die Herzlichkeit, die sie unterwegs erlebt haben, haben sie dabei geprägt. Gemeinsam mit Freunden und Bekannten, die diese Idee teilen, ist daraus ein zweites Wohnzimmer für Augsburg geworden.
David und Niels Kirch
Zwei Brüder, eine Leidenschaft
Niels ist gelernter Koch: Ausbildung im Hotel Maximilian’s, danach Stationen in Augsburger Küchen, zuletzt im Via del Gusto. Dort ist auch David gelandet, der vorher unter anderem bei Feinkost Kahn, im Bobs und im Eventmanagement gearbeitet hat. Der Traum vom eigenen Lokal war da längst da.
Als ihnen das traditionsreiche Haus am Predigerberg angeboten wurde, war es sanierungsbedürftig. Die Brüder haben es praktisch im Rohbau übernommen und über ein Jahr lang selbst hergerichtet. Küche, Theke, Tische und ein großer Teil der Einrichtung sind Niels’ Handarbeit, er kann mit Schreinerwerkzeug genauso gut umgehen wie mit Pfanne und Messer.
Heute sind die Aufgaben klar verteilt: In der Küche hat Niels das Sagen und akzeptiert nur beste Ware aus der Region. David kümmert sich um Service, Personal und Zahlen. Was beide verbindet, ist der Anspruch, jeden Tag ein richtig guter Gastgeber zu sein.
Ein Stück Augsburger Geschichte
Die Geschichte unseres Hauses
Das Gebäude am Predigerberg 14 wurde im 16. Jahrhundert erbaut und steht heute als Einzeldenkmal unter Schutz. Schon um 1800 sind hier Branntweiner nachgewiesen, gebrannt und gerührt wurde in diesen Mauern also lange vor uns.
Im Jahr 1863 übernahm die Familie Reske aus Landsberg am Lech das Haus und machte es zum Stammhaus ihrer Likörfabrik. Johann Nepomuk Reske führte sie ab 1892 in zweiter, Ludwig Reske ab 1930 in dritter Generation. Die Liköre wurden weit über Augsburg hinaus bekannt.
Das Haus hat viel erlebt: Brände in beiden Weltkriegen hat es überstanden, sogar das ZDF hat über den Ort berichtet. Zuletzt war hier die Berghütte zu Hause, bevor daraus 2025 das The Green House wurde.
Und die Tradition lebt weiter: Die Reske-Liköre entstehen heute wieder nach über 60 überlieferten Originalrezepten in einer Destillerie im Naturpark Augsburg-Westliche Wälder. Bei uns kommen sie ins Glas, pur, auf Eis oder im Cocktail. Mehr über die Manufaktur: reske-likoere.com.
Ein Team, eine Vision
Unser Team besteht aus Freunden und Bekannten, die dieselbe Leidenschaft teilen: gute Küche, starke Drinks und Gäste, die sich wohlfühlen. Jede und jeder bringt eigene Ideen mit, verbunden sind wir durch den Anspruch, jeden Tag ein richtig guter Gastgeber zu sein. Mehr Familie als Kollegium.
Ein wahrer Genuss
Unsere Küche & Getränke
Was wir servieren, machen wir selbst, mit Zutaten aus der Region und dem, was die Saison gerade hergibt. Vom Frühstück bis zum Mittagessen findest du bei uns frische, ehrliche Gerichte mit kreativen Ideen.
Freitags ab 18 Uhr übernimmt die Bar: Unsere Barkeeper mixen Klassiker und eigene Drinks aus hochwertigen Zutaten. Ein besonderes Stück Augsburg im Glas sind die Reske-Liköre, die es so nur bei uns gibt.
Genuss, Herzlichkeit und Qualität: darum dreht sich alles im The Green House. Morgens zum Ankommen, abends zum Feiern, immer mit einem Bein in der Geschichte und einem in der Gegenwart.
Komm vorbei und werde Teil unserer Geschichte.